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	<description>l&#039;Afrique en France</description>
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		<title>Festival Complet&#8217;Mandingue: les pieds en Bretagne, la tête en Afrique !</title>
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		<pubDate>Tue, 17 Apr 2012 14:14:01 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[Dossiers]]></category>
		<category><![CDATA[Evènements]]></category>

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		<description><![CDATA[Il fallait être un peu dingo en 1998 pour proposer au public breton un festival solidaire sur la culture Mandingue, mais 14 éditions plus tard, le succès ne se dément pas ! Le festival est devenu l&#8217;un des principaux évènements africains de l&#8217;hexagone, attirant toujours plus de monde autour de la musique, la fête, la solidarité&#8230; [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p style="float:right; margin:0 0 10px 15px; width:240px;">
		<img src="http://www.toumouranke.com/wp-content/uploads/2012/04/default-hero-image-5.jpg" width="240" />
		</p><p>Il fallait être un peu dingo en 1998 pour proposer au public breton un festival solidaire sur la culture Mandingue, mais 14 éditions plus tard, le succès ne se dément pas ! Le festival est devenu l&#8217;un des principaux évènements africains de l&#8217;hexagone, attirant toujours plus de monde autour de la musique, la fête, la solidarité&#8230;<br />
<span id="more-335"></span><a href="http://www.toumouranke.com/wp-content/uploads/2012/04/default-hero-image-5.jpg"><img class="alignleft size-medium wp-image-338" title="default-hero-image-5" src="http://www.toumouranke.com/wp-content/uploads/2012/04/default-hero-image-5-300x111.jpg" alt="" width="300" height="111" /></a>Complet&#8217; Mandingue, c&#8217;est d&#8217;abord Djabotu Binghi (« famille du rythme du cœur » en wolof), une association qui travaille à la promotion de la culture mandingue, pour développer les liens sociaux et solidaires dans l&#8217;agglomération de Saint Brieuc et le département des Côtes d&#8217;Armor.<br />
Une centaine d’élèves, 120 bénévoles au festival, 2 professeurs… avec l&#8217;objectif de « donner à voir , entendre et sentir ».</p>
<p>Le festival, lancé en 1998, avait pour double objectif de mettre la culture Mandingue sur le devant de la scène, et apporter une aide au développement d&#8217;un village au Sénégal. Contre vents et marées, malgré des incertitudes sur son avenir, la petite équipe de ce grand rendez vous Mandingue a su tenir le coup, trouver des partenaires pour assurer sa pérennité, et élargir sa programmation vers d&#8217;autres voies artistiques comme le cinéma ou les arts plastiques.</p>
<p>Cet événement, devenu incontournable sur la scène africaine, a vu passer des grands (Mamady Keita en 2001 – Baba Touré en 2008) et des futur grands ! (Espoirs de Coronthie en 2010, Debademba en 2011)<br />
Le festival s&#8217;organise autour de plusieurs lieux, comme la salle Bleu Pluriel à Trégueux, ou le bar « Fût chantant » à Saint Brieuc. 3000 festivaliers sont attendus.<br />
La 15ème édition s&#8217;ouvrira avec le Bal de l&#8217;Afrique Enchantée le 27 avril. Sont également programmés: Harouna Dembele et les Parissi, Fatoumata Diawara, Thomas Sidibé, Wamali&#8230;</p>
<p>Cette rencontre annuelle, festive et fraternelle, est une invitation au partage. Alors sortez les boubous, préparez le Yassa, résonnez koras et djembés car la fête se veut (et sera) endiablée … comme chaque année!</p>
<p>Festival Complet&#8217;Mandingue – du 27 avril au 5 mai 2012 – Saint Brieuc (Côte d&#8217;Armor)<br />
voir le site du festival :<a href="http://www.completmandingue.org/" target="_blank">  http://www.completmandingue.org/</a></p>
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		<title>Pause mafé: le renouveau de la restauration africaine</title>
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		<pubDate>Mon, 02 Apr 2012 17:47:47 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[Communauté]]></category>
		<category><![CDATA[Les personnes]]></category>
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		<description><![CDATA[Aminata Traore, jeune entrepreneuse, a créé Pause Mafé, un restaurant basé sur un nouveau concept: la cuisine africaine ne se cantonne plus aux petits restaurants de quartier&#8230; désormais elle se déplace jusqu&#8217;à vous! Née en France, éduquée à l&#8217;africaine, Aminata est l&#8217;ainée d&#8217;une fratrie de 5 enfants et considère sa double culture comme une véritable [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p style="float:right; margin:0 0 10px 15px; width:240px;">
		<img src="http://www.toumouranke.com/wp-content/uploads/2012/04/pausemafeIll.jpg" width="240" />
		</p><p>Aminata Traore, jeune entrepreneuse, a créé Pause Mafé, un restaurant basé sur un nouveau concept: la cuisine africaine ne se cantonne plus aux petits restaurants de quartier&#8230; désormais elle se déplace jusqu&#8217;à vous!</p>
<p><span id="more-286"></span></p>
<p>Née en France, éduquée à l&#8217;africaine, Aminata est l&#8217;ainée d&#8217;une fratrie de 5 enfants et considère sa double culture comme une véritable chance. A la maison on parle Bambara, on noue le pagne sitôt rentrée de l&#8217;école, et la cuisine fait partie intégrante de son éducation, comme pour toute jeune malienne. C&#8217;est aux cotés de sa mère, près des fourneaux, que naitra la passion d&#8217;Aminata pour la cuisine, et même bien plus que ça : une vraie vocation d&#8217;entrepreneuse, suivant en cela les traces de son père, lui même entrepreneur venu du Mali pour se construire un avenir meilleur.</p>
<p><a href="http://www.toumouranke.com/wp-content/uploads/2012/04/Capture-d’écran-2012-01-03-à-13.52.09.png"><img class="alignleft  wp-image-291" title="Capture d’écran 2012-01-03 à 13.52.09" src="http://www.toumouranke.com/wp-content/uploads/2012/04/Capture-d’écran-2012-01-03-à-13.52.09.png" alt="" width="198" height="111" /></a>Lorsque Aminata remporte le concours créarif quartiers en 2010, elle y voit l&#8217;occasion de mettre le pieds à l&#8217;étrier et se lance dans la création d&#8217;entreprise. Pour démarrer, le restaurant devient éphémère en attendant d&#8217;avoir les moyens .. et la confiance des banquiers pour ouvrir une vraie salle.<br />
C&#8217;est donc elle qui ira à la rencontre de ses futurs clients en organisant des évènements pour faire découvrir les saveurs africaines : soirées privées, afterwork, soirées solidaires, Aminata se tisse un réseau de partenaires et participe à de nombreux évènements. Parallèlement, elle commence petit à petit son activité de traiteur et livraison de plats à domicile.<br />
« <em>être présente sur des évènements en proposant mes plats me permet de me faire connaître, mais je participe aussi à des actions solidaires avec des associations autour de projets qui me tiennent à cœur ; comme Objectif Mali (construction école primaire et élémentaire à bamako) ou Kolomba (Lu</em><em>tte contre les mutulation sexuelles &amp; reinsertion par l’apprentissage d’un metier autour de l’artisana</em><em>t).</em><br />
<em> Dans le cadre de dîner solidaire avec la fondation CoolCoz nous avons pu récolter 450€ pour l’association objectif mali &amp; 810€ pour l’association Kolomba.</em>&nbsp;&raquo;<br />
La cuisine d&#8217;Aminata se base sur les recettes traditionnelles avec une certaine exigence de qualité : fraicheur des produits, équilibre des saveurs, richesse de la présentation.<br />
&laquo;&nbsp;<em>Culturellement la notion d’entrée et dessert n’existe pas au Mali, alors l&#8217;idée c&#8217;est de s’adapter à la culture et au palais occidentaux. Exemple</em><br />
<em> Entrée : Salade de fonio + Feta ou Fromage de chèvre /</em><br />
<em> Dessert : Tiramisu à la mangue</em><br />
<em> Le plat principal est en revanche fait selon la tradition.</em>&nbsp;&raquo;</p>
<p>Mais le véritable objectif d&#8217;Aminata est loin de se limiter à la simple dégustation de plats.<br />
<a href="http://www.toumouranke.com/wp-content/uploads/2012/04/pausemafeIll.jpg"><img class="alignleft size-medium wp-image-289" title="pausemafeIll" src="http://www.toumouranke.com/wp-content/uploads/2012/04/pausemafeIll-300x199.jpg" alt="" width="300" height="199" /></a>« <em>Mon défi : démocratiser la cuisine africaine, casser les préjugés négatifs dont elle fait l’objet afin de lui offrir un positionnement et une place sur le marché de la restauration. En France, toutes les cuisines du monde sont présentes dans la restauration haut de gamme : chinoise, japonaise, Libanaise, mexicaine, etc&#8230; tout le monde, </em><em>sauf l&#8217;Afrique qui sous représentée. Nous sommes peut être trop enfermés dans une enclave communautaire, l&#8217;idée serait de professionnaliser la cuisine africaine et de l&#8217;ouvrir à d&#8217;autres. </em>»<br />
Faire découvrir les spécialités sub sahariennes, c&#8217;est aussi pour Aminata un moyen de montrer une autre image de l&#8217;Afrique que celle que l&#8217;on voit couramment dans les media, et d&#8217;aller à la rencontre de tous ceux qui ne connaissent pas ce continent.</p>
<p>Retrouvez Pause Mafé sur <a title="page facebook de pause mafé" href="https://www.facebook.com/PauseMafe" target="_blank">facebook</a>  et sur <a title="blog pause mafé" href="http://lessaveurspausemafe.wordpress.com/" target="_blank">son blog</a></p>
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		<title>Communications: téléphoner sans exploser son budget</title>
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		<pubDate>Thu, 22 Mar 2012 15:51:35 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[Bien vivre]]></category>
		<category><![CDATA[Pratico]]></category>
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		<description><![CDATA[Avec l'ouverture du marché des télécommunications et l'arrivée d'internet, on est passé en quelques années de la téléphonie classique (monopolisée et surtout cher payée) à une multiplication des offres et des opérateurs. Alors comment se fait il que téléphoner en Afrique reste relativement coûteux ? Petit tour des solutions existantes.]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p style="float:right; margin:0 0 10px 15px; width:240px;">
		<img src="http://www.toumouranke.com/wp-content/uploads/2012/03/afrique-phone.jpg" width="240" />
		</p><p>Avec l&#8217;ouverture du marché des télécommunications et l&#8217;arrivée d&#8217;internet, on est passé en quelques années de la téléphonie classique (monopolisée et surtout cher payée) à une multiplication des offres et des opérateurs. Alors comment se fait il que téléphoner en Afrique reste relativement coûteux ? Petit tour des solutions existantes.</p>
<p><span id="more-247"></span></p>
<h3>Pourquoi est ce si cher ?</h3>
<p>Quand on compare les prix à la minute sur quelques destinations internationales, on s&#8217;aperçoit d&#8217;emblée que les tarifs sont totalement indépendants de facteurs tels que la distance, la demande ou même le niveau d&#8217;équipement en terme d&#8217;infrastructures. Ainsi avec l&#8217;opérateur Free, appeler un portable aux bermudes coute bien moins cher que de joindre un mobile au Maroc, qui dispose pourtant d&#8217;un réseau moderne.</p>
<h3>Des obstacles divers :</h3>
<p>Ces différences et incohérences de tarifs peuvent s&#8217;expliquer par des situations de monopoles : dans certains pays comme le Cameroun, seul Camtel (opérateur historique) détient l&#8217;accès au câble sous-marin Sat3wasc, monopolisant ainsi tout le trafic avec l&#8217;international. Résultat, les tarifs y sont parmi les plus élevés d&#8217;Afrique. Idem au Maroc, où les infrastructures techniques sont détenues par un seul groupe, via ses filiales en Afrique. Et sans réelle concurrence, le marché n&#8217;évolue pas. A l&#8217;inverse, le Nigeria, qui a attribué 9 licences de téléphonie mobile, est plus accessible niveau tarif que d&#8217;autres pays comme le Gabon, le Mali etc&#8230;<br />
Et c&#8217;est sans compter les taxes locales qui alourdissent encore la facture : au Sénégal, le gouvernement Wade a instauré la taxe « Colette, » prélevée sur tous les appels internationaux entrants.</p>
<p>On voit donc que malgré la diversité des offres, le coût minimum de la communication reste élevé. Alors comment y voir clair dans le panel des solutions proposées ?</p>
<h3><a href="http://www.toumouranke.com/wp-content/uploads/2012/03/afrique-phone.jpg"><img class="alignleft  wp-image-271" title="afrique-phone" src="http://www.toumouranke.com/wp-content/uploads/2012/03/afrique-phone.jpg" alt="" width="242" height="181" /></a>les cabines ou télécentres</h3>
<p>Fleurissant surtout dans les centre-villes des grandes agglomérations, ces boutiques offrent une multitude de services comme l&#8217;accès internet, la vente de cartes, photocopies, accessoires pour portables&#8230; Téléphoner dans une de ces cabines est relativement bon marché, mais pas très pratique: les box sont minuscules (si vous souffrez de claustrophobie ça ne va pas le faire!), et rarement insonorisés (vous profitez largement de la conversation de votre voisin)&#8230;</p>
<h3>Les cartes prépayées et les puces</h3>
<p>Le principe de ces petites cartes à code a ses avantages : une fois que le crédit est consommé la communication se coupe, donc pas moyen de faire des excès. Mais en contrepartie, les dysfonctionnements sont fréquents et les tarifs peu transparents, la communication atteignant rarement la durée annoncée.<br />
Les puces rechargeables comme Ortel, Le bara ou Lycamobile: on recharge le crédit de communication à l&#8217;instar de n&#8217;importe quelle puce sans engagement, sauf que les tarifs d&#8217;appel vers l&#8217;étranger sont plus avantageux que chez un opérateur classique comme Bouygues ou SFR. Vous pouvez trouver moins cher, mais c&#8217;est intéressant quand on ne dispose pas de ligne fixe. Et les appels vers un autre mobile équipé de la même puce sont gratuits.</p>
<h3>La voip</h3>
<p>L&#8217;arrivée de la téléphonie VOIP (la voix qui passe par internet) a suscité bien des espoirs en faveur d&#8217;une baisse de tarifs conséquente. On a vu apparaître des services d&#8217;appel sur numéros spéciaux comme coucoutel, téléplanète ou télérabais, mais là encore, l&#8217;Afrique reste un coin du monde où le prix plancher est maintenu élevé par les opérateurs possédant les infrastructures téléphoniques.<br />
De plus, les tarifs augmentent régulièrement sur certaines destinations : la minute d&#8217;appel vers le Sénégal est passée de 22 centimes d&#8217;euros (en moyenne), à 31 centimes en 18 mois.</p>
<h3>Skype et les autres</h3>
<p>La seule solution réellement économique est de communiquer via internet à l&#8217;aide de 2 ordinateurs. Skype a été le précurseur en ce domaine, mais les fournisseurs de messagerie directe (Yahoo et MSN les plus connus) proposent maintenant le même type de fonctionnalités. Facebook vient de lancer un plugin permettant la communication par micro et webcam.<br />
A noter que skype propose aussi des tarifs pour appeler un téléphone normal à partir d&#8217;un ordinateur., mais les tarifs sont sensiblement les mêmes que ceux des autres opérateurs VOIP.</p>
<p><strong>Il reste tout de même quelques bons plans :</strong><br />
A noter Joxko, qui fait de gros efforts sur les tarifs (promos régulières) et donne la possibilité de recharger du crédit à distance sur les cartes d&#8217;une dizaine de pays. Du coup, c&#8217;est le correspondant à l&#8217;étranger qui appelle.<br />
Orange (qu&#8217;on trouve un peu partout sur le continent) fait aussi des promos : 50% de temps supplémentaire pour l&#8217;achat d&#8217;une recharge.</p>
<p>Plus de discussions sur téléphoner en Afrique: <a title="lien vers le forum" href="http://www.toumouranke.com/forum/index.php/board,23.0.html">&gt;rendez vous sur le forum</a></p>
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		<title>Conduire en France ou en Afrique: ce qu&#8217;il faut savoir</title>
		<link>http://www.toumouranke.com/conduire-en-france-ou-en-afrique-ce-quil-faut-savoir/</link>
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		<pubDate>Mon, 27 Feb 2012 17:33:48 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[Démarches]]></category>
		<category><![CDATA[Pratico]]></category>

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		<description><![CDATA[Que ce soit pour votre vie de tous les jours ici, ou pour un séjour au pays, avoir un permis en bonne et due forme c&#8217;est le minimum ! Comment s&#8217;y retrouver dans la réglementation ? Conduire en France Si vous savez conduire, et obtenu votre permis à l&#8217;étranger, votre permis est reconnu quelque soit le pays [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p style="float:right; margin:0 0 10px 15px; width:240px;">
		<img src="http://www.toumouranke.com/wp-content/uploads/2012/02/route-afrique.jpg" width="240" />
		</p><p>Que ce soit pour votre vie de tous les jours ici, ou pour un séjour au pays, avoir un permis en bonne et due forme c&#8217;est le minimum ! Comment s&#8217;y retrouver dans la réglementation ?</p>
<p><span id="more-214"></span></p>
<h3>Conduire en France</h3>
<p><a href="http://www.toumouranke.com/wp-content/uploads/2012/02/route-afrique.jpg"><img class="alignleft  wp-image-216" title="route afrique" src="http://www.toumouranke.com/wp-content/uploads/2012/02/route-afrique.jpg" alt="route afrique" width="304" height="202" /></a>Si vous savez conduire, et obtenu votre permis à l&#8217;étranger, votre permis est reconnu quelque soit le pays qui vous l&#8217;a délivré, à condition d&#8217;y avoir effectué un séjour longue durée.<br />
Mais pour l&#8217;échanger contre un permis français, il y a 2 cas de figure :<br />
<strong>1) Le pays émetteur du permis n&#8217;a pas signé d&#8217;accord avec la France</strong> : votre permis est reconnu pour une durée de 1 an, mais l&#8217;échange ne sera pas possible donc vous devrez le repasser dans une auto école française.<br />
A l&#8217;inscription, insistez bien sur le fait que vous savez déjà conduire et que vous avez besoin d&#8217;une mise à niveau, afin que l&#8217;on ne vous case pas dans les grands débutants ! Les 20h de conduite minimum ne sont pas obligatoires, bien que certaines auto-écoles affirment le contraire.<br />
<strong>2) Le pays émetteur du permis a signé un accord avec la France </strong>: l&#8217;échange de votre permis peut se faire, à condition d&#8217;effectuer la démarche dans les 12 mois après l’acquisition de votre résidence normale en France. Le début de la résidence normale correspond à la date de début de validité du premier titre de séjour ou de résident.. Il suffit de se rendre à la préfecture dont dépend votre domicile, avec tous les justificatifs et photos. Attention : vous ne pourrez pas échanger votre permis si vous n&#8217;avez pas de titre de séjour. Le récépissé n&#8217;est pas accepté. D&#8217;autre part, il est souvent demandé une attestation d&#8217;authentification du permis par les autorités compétentes du pays émetteur ainsi qu&#8217;une traduction s&#8217;il est rédigé dans une autre langue que le français. Si vous avez passé votre permis pendant un séjour au pays, celui ci doit avoir une durée supérieure à 6 mois pour que le permis soit échangeable. (<a title="echange permis de conduire en France" href="http://www.mfe.org/index.php/Thematiques/Demarches-administratives#node-7" target="_blank">En savoir plus</a>)</p>
<p><strong>Cas particulier : permis pour voitures à boites automatiques</strong><br />
Dans certains pays, comme ceux de l&#8217;Afrique anglophone, le permis est passé sur des voitures à boites de vitesse automatiques, car celles ci sont les plus répandues&#8230; ce qui n&#8217;est pas le cas en France. Vous aurez alors à passer un examen sur un véhicule à embrayage manuel, sinon, vous serez en possession d&#8217;un permis français restreint aux BA (boites automatiques)</p>
<h3>Conduire en Afrique</h3>
<p>Pour un séjour, vous avez (ou vous louez) un véhicule. Sachez que dans les pays d&#8217;Afrique francophone, le permis français est toléré, mais surtout accepté selon le bon vouloir (et la bonne humeur) de l&#8217;agent qui vous contrôlera. La solution la plus simple reste d&#8217;établir un permis international qui est en fait une traduction du permis français. En cas de contrôle, il faut présenter les 2 documents. Sachez également que le permis inter est accepté, mais pas partout, et pas pour toutes les durées de séjour : si vous séjournez longtemps (plus de 6 mois en général) vous devrez probablement échanger votre permis français avec un permis local pour être en règle. (<a title="permis international" href="http://vosdroits.service-public.fr/F11534.xhtml" target="_blank">En savoir plus</a>)</p>
<h3>Et en pratique ?</h3>
<p>Conduire dans un pays où l&#8217;on n&#8217;a pas vécu longtemps s&#8217;avère&#8230; hasardeux! Question d&#8217;habitude !<br />
Alors oui, l&#8217;expérience du trafic à Dakar ou Lomé peut vous paraître suffisante pour aborder les rues et boulevards de votre quartier, mais par précaution demandez à quelqu&#8217;un dans votre entourage de vous assister pour vos premières prises de volant&#8230; si votre passager vous semble effrayé (voire pousse des cris), n&#8217;insistez pas ! prenez quelques leçons en auto-école afin de maitriser les usages de la conduite, les priorités etc&#8230;<br />
De même en Afrique, ne pensez pas d&#8217;emblée que votre traversée de la place de l&#8217;Etoile à 6h du soir vous aura blindé contre le trafic parfois anarchique des grandes villes. Les routes africaines comportent d&#8217;autres dangers comme les échoppes qui débordent largement sur la chaussée, les piétons qui traversent sans regarder, les charrettes qui stoppent sans prévenir. En dehors des villes, la conduite peut devenir délicate avec les nids de poule (peu visibles en saison sèche par ex), et demande une certaine pratique. Autre point important : pensez assurance  et vérifiez comment se passe la prise en charge de dommages corporels ou matériels en cas d&#8217;accident.<br />
Bonne route !</p>
<p>Permis de conduire : des questions ? Posez les <a title="permis de conduire échange" href="http://www.toumouranke.com/forum/index.php/topic,88.msg75031.html#new" target="_blank">&gt; sur le forum</a></p>
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		<title>Le mafé</title>
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		<pubDate>Fri, 20 Jan 2012 09:28:36 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
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		<description><![CDATA[La découverte de la gastronomie africaine commence souvent par ce plat, que l&#8217;on trouve aux 4 coins de l&#8217;Afrique de l&#8217;Ouest. Préparé à base de pâte d&#8217;arachides, oignons, condiments, et accompagné de riz, le mafé s&#8217;autorise toutes les variantes, se cuisine avec toutes sortes de viandes ou de poissons. On peut même faire un mafé [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p style="float:right; margin:0 0 10px 15px; width:240px;">
		<img src="http://www.toumouranke.com/wp-content/uploads/2012/01/mafé.jpg" width="240" />
		</p><p>La découverte de la gastronomie africaine commence souvent par ce plat, que l&#8217;on trouve aux 4 coins de l&#8217;Afrique de l&#8217;Ouest. Préparé à base de pâte d&#8217;arachides, oignons, condiments, et accompagné de riz, le mafé s&#8217;autorise toutes les variantes, se cuisine avec toutes sortes de viandes ou de poissons. On peut même faire un mafé végétarien à base de légumes.</p>
<p><span id="more-108"></span>Comment préparer le Mafé ?<br />
Tout d&#8217;abord, oubliez les proportions exactes, les quantités mesurées au verre doseur, et le poids des aliments. La cuisine africaine c&#8217;est bien souvent au pifomètre, et avant de réussir cette recette, il vous faudra quelques essais.</p>
<p><a href="http://www.toumouranke.com/wp-content/uploads/2012/01/mafé.jpg"><img class="alignleft size-full wp-image-149" title="mafé" src="http://www.toumouranke.com/wp-content/uploads/2012/01/mafé.jpg" alt="plat de mafé" width="240" height="180" /></a>Mais comme il faut bien commencer par quelque chose, Selly nous livre sa façon de faire, à adapter selon les gouts&#8230;</p>
<p>« Couper l&#8217;agneau ou le bœuf en petits morceaux (moi j&#8217;ai l&#8217;habitude de cuisiner l&#8217;agneau mais avec le bœuf aussi c&#8217;est bien)<br />
- Couper 2 oignons en petits cubes, une gousse d&#8217;ail.<br />
- Mettre la viande dans la marmite qui contient de l&#8217;huile chaude. Quand ça dore un peu, mettre les oignons et l&#8217;ail.<br />
- Quand c&#8217;est assez doré, mettre de l&#8217;eau (combien? Je ne sais pas, peut être un peu moins de la moitié de la marmite)<br />
- Mettre la pâte d&#8217;arachide. Moi je mets environ 3 ou 4 grosses cuillères (tout dépend du volume de la marmite aussi). Il est important de mettre l&#8217;arachide assez tôt car y&#8217;a des pâtes de plus ou moins bonne qualité et des fois quand on le met tard, ça ne se dissout pas bien. Et puis l&#8217;arachide a besoin d&#8217;être bien cuite dans l&#8217;eau.<br />
- Mettre des pommes de terre coupées en 2 ou 4 selon la grosseur, des carottes (moi je mets des carottes congelées en rondelles).<br />
- Mettre du sel, poivre, jumbo.<br />
- Laisser un peu cuire, puis mettre 2 grosses cuillères de tomate concentrée.<br />
- Laisser bien cuire en diminuant le feu »</p>
<p>A servir avec du riz blanc&#8230;</p>
<p>Poser une question, proposer une recette: <a href="http://www.toumouranke.com/forum/index.php/topic,611.0.html">&gt; </a><a href="http://www.toumouranke.com/forum/index.php/topic,611.0.html">sur le forum</a></p>
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		<title>A venir</title>
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		<pubDate>Thu, 19 Jan 2012 16:33:02 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[Communauté]]></category>
		<category><![CDATA[Les associations]]></category>
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		<description><![CDATA[Cette rubrique est encore en cours de construction, de nouveaux contenus y seront intégrés très prochainement&#8230;]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Cette rubrique est encore en cours de construction, de nouveaux contenus y seront intégrés très prochainement&#8230;</p>
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		<title>Do you speak djembé?</title>
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		<pubDate>Sun, 15 Jan 2012 19:22:13 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[Evènements]]></category>
		<category><![CDATA[djembé]]></category>
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		<category><![CDATA[philippe fournier]]></category>
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		<description><![CDATA[Issu de la rencontre entre deux mondes : un orchestre symphonique et un groupe de musique africaine, le spectacle « do you speak Djembé » est non seulement un mélange hétéroclite d&#8217;instruments, de tonalité, et de cultures différents, mais aussi un étonnant show interactif qui métamorphose tous les spectateurs en percussionnistes d&#8217;un soir. Partant de [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p style="float:right; margin:0 0 10px 15px; width:240px;">
		<img src="http://www.toumouranke.com/wp-content/uploads/2012/01/298406_278748408810278_278712375480548_1112618_2047604932_n.jpg" width="240" />
		</p><p><a href="http://www.toumouranke.com/wp-content/uploads/2012/01/298406_278748408810278_278712375480548_1112618_2047604932_n.jpg"><img class="alignleft size-medium wp-image-96" title="djembes" src="http://www.toumouranke.com/wp-content/uploads/2012/01/298406_278748408810278_278712375480548_1112618_2047604932_n-300x199.jpg" alt="spectacle do you speak djembé" width="300" height="199" /></a>Issu de la rencontre entre deux mondes : un orchestre symphonique et un groupe de musique africaine, le spectacle « do you speak Djembé » est non seulement un mélange hétéroclite d&#8217;instruments, de tonalité, et de cultures différents, mais aussi un étonnant show interactif qui métamorphose tous les spectateurs en percussionnistes d&#8217;un soir.<br />
<span id="more-93"></span><br />
Partant de la croyance profonde que &laquo;&nbsp;la musique et le rythme doivent être partagés pour donner naissance à une expérience commune&nbsp;&raquo;, les créateurs de ce spectacle inédit (Philippe Fournier, Doug Manuel et Seckou Keita) se sont plongés dans le répertoire classique de Georg Friedrich Haendel et Georges Bizet ainsi que les répertoires traditionnels malien et sénégalais, pour en tirer des morceaux originaux. La kora chante avec les cuivres, les dunduns répondent aux instruments à vent, le tout dans une harmonie joyeuse et communicative.</p>
<p>Sekou Keita, percussionniste,  joueur de Kora : « notre musique est en constante évolution, et explore sans cesse de nouveaux horizons&#8230; ce n&#8217;est que le début »</p>
<p>Plus qu&#8217;un mélange des genres , le concept pousse l&#8217;expérience bien plus loin et transforme le public en musicien actif : chaque spectateur en entrant dans la salle va trouver un djembé posé sur son siège. Guidé par Doug Manuel, chacun apprend à taper le rythme, et après quelques minutes de pratique, se mettra à jouer à l&#8217;unisson des autres, rejoint par les 40 musiciens sur scène.</p>
<p>A l&#8217;issue du show, un spectateur dira avoir « ressenti beaucoup d&#8217;émotion&#8230; toute une salle qui joue du djembé ensemble&#8230; on a l&#8217;impression de faire partie d&#8217;une grande famille. »</p>
<p><iframe src="http://www.dailymotion.com/embed/video/xm4bp7" frameborder="0" width="480" height="270"></iframe><br />
<a href="http://www.dailymotion.com/video/xm4bp7_do-you-speak-djembe_music" target="_blank">Do You Speak Djembé</a> <em>par <a href="http://www.dailymotion.com/EspritMusique" target="_blank">EspritMusique</a></em></p>
<p>Do you Speak Djembé au Casino de Paris du 17 au 29 janvier 2012.<br />
Site web: http://www.doyouspeakdjembe.com/</p>
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		<title>Karité: la petite noix qui vous veut du bien</title>
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		<pubDate>Sat, 14 Jan 2012 18:06:13 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[Bien vivre]]></category>
		<category><![CDATA[afrique]]></category>
		<category><![CDATA[beurre de karité]]></category>
		<category><![CDATA[cosmétique]]></category>
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		<description><![CDATA[De plus en plus utilisé dans la cosmétologie occidentale, le beurre de karité nous vient des savanes arborées d&#8217;Afrique de l&#8217;Ouest. On en trouve au Sénégal, Burkina Faso , Mali et surtout au Nigéria qui est classé premier producteur mondial. Les noix de karité Produites par l&#8217;arbre de karité, ces noix contiennent une amande grasse qu&#8217;il [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p style="float:right; margin:0 0 10px 15px; width:240px;">
		<img src="http://www.toumouranke.com/wp-content/uploads/2012/01/karite11.jpg" width="240" />
		</p><p>De plus en plus utilisé dans la cosmétologie occidentale, le beurre de karité nous vient des savanes arborées d&#8217;Afrique de l&#8217;Ouest. On en trouve au Sénégal, Burkina Faso , Mali et surtout au Nigéria qui est classé premier producteur mondial.</p>
<p><span id="more-29"></span></p>
<h3>Les noix de karité</h3>
<p><a href="http://www.toumouranke.com/wp-content/uploads/2012/01/karite11.jpg"><img class="alignleft  wp-image-33" title="karite1" src="http://www.toumouranke.com/wp-content/uploads/2012/01/karite11-150x150.jpg" alt="" width="167" height="167" /></a>Produites par l&#8217;arbre de karité, ces noix contiennent une amande grasse qu&#8217;il faut extraire et transformer pour obtenir le fameux beurre de karité.</p>
<p>Traditionnellement, on commence par casser les noix pour garder les amandes, qui seront ensuite pilées et plongées dans l&#8217;eau bouillante. Après cette opération, la graisse surnage dans l&#8217;eau refroidie . On la récupère pour la malaxer longuement afin d&#8217;obtenir la consistance voulue.</p>
<p>Selon le lieu de production et la maturité de l&#8217;arbre, le beurre sera plus ou moins jaunâtre et aura cette forte odeur de rance</p>
<h3></h3>
<h3></h3>
<h3>Utilisation</h3>
<p>C&#8217;est avant tout pour ses propriétés hydratantes que le karité est largement utilisé en Afrique. Il protège l&#8217;épiderme du dessèchement, préserve l&#8217;élasticité de la peau et peut aider à ralentir le processus de vieillissement des cellules. En masque, il apporte de la brillance aux cheveux secs.</p>
<p>Les mamans massent souvent leurs bébés avec du karité qui a aussi des vertus relaxantes. Les sportifs l&#8217;utilisent en massage après un effort intense.</p>
<p>En Europe, le karité permet de protéger la peau de l&#8217;agression du froid. Il peut être très efficace sur les lèvres gercées, si vous arrivez à en supporter le goût !</p>
<h3>Effet de mode</h3>
<p>Le karité est resté méconnu des consommateurs occidentaux jusqu&#8217;à ces dernières années. A la faveur des tendances bio et écolos, le beurre de karité a soudain fait l&#8217;objet de toutes les attentions pour ses effets bénéfiques, qui sont pourtant connus depuis très longtemps. Toutes les grandes marques de cosmétique se sont engouffrées dans ce créneau et commercialisent au moins une ligne de produits à base de karité. Celui ci est bien évidemment extrait industriellement, parfois à l&#8217;aide de solvants. On est dès lors bien loin de la pâte légèrement granuleuse et jaunâtre avec cette odeur si particulière, et on peut même douter que le produit ait gardé toutes ses propriétés après un tel traitement et dans les quantités infimes que la cosmétique nous propose.</p>
<p>D&#8217;autre part, si la demande industrielle explose, ce n&#8217;est vraiment pas au bénéfice des producteurs locaux : vue le prix dérisoire proposé, ils vendent souvent à perte.</p>
<h3>Ou en trouver ?</h3>
<p>Certaines boutiques en ligne vendent du karité pur, souvent sous un label « commerce équitable ». Le fait qu&#8217;elles l&#8217;appellent « karité bio » garantit que le produit n&#8217;a pas été transformé de façon chimique. On en trouve aussi dans les petites échoppes de produits exotiques à Château Rouge ou à Belleville (Paris). Attention s&#8217;il vous paraît trop jaune : il a peut être été mélangé à d&#8217;autres produits.</p>
<p>Le meilleur plan reste certainement d&#8217;en acheter sur place, auprès d&#8217;un producteur local. Ou encore de faire le tour de vos connaissances qui voyagent en Afrique de l&#8217;ouest pour vous en ramener un stock. Bien emballé, le karité se garde facilement et longtemps.</p>
<p>Une question? Posez la sur<a title="lien vers le forum" href="http://www.toumouranke.com/forum/index.php/topic,977.0.html"> le forum</a></p>
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		<title>Voyager en Afrique avec un bébé</title>
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		<pubDate>Fri, 13 Jan 2012 19:13:04 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[Voyager]]></category>
		<category><![CDATA[afrique]]></category>
		<category><![CDATA[avion]]></category>
		<category><![CDATA[bébé]]></category>
		<category><![CDATA[enfant]]></category>
		<category><![CDATA[vaccination]]></category>
		<category><![CDATA[voyage]]></category>

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		<description><![CDATA[Si vous avez décidé de renoncer aux voyages depuis que vous êtes parents, cet article n&#8217;est pas pour vous&#8230; ou alors, il pourrait très bien vous faire changer d&#8217;avis! Voyager avec un enfant demande déjà pas mal d&#8217;organisation, alors la perspective d&#8217;aller avec un bébé dans des pays chauds, réputés plein de moustiques et de [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p style="float:right; margin:0 0 10px 15px; width:240px;">
		<img src="http://www.toumouranke.com/wp-content/uploads/2012/01/hublot1.jpg" width="240" />
		</p><p>Si vous avez décidé de renoncer aux voyages depuis que vous êtes parents, cet article n&#8217;est pas pour vous&#8230; ou alors, il pourrait très bien vous faire changer d&#8217;avis!<br />
<span id="more-12"></span><br />
<a href="http://www.toumouranke.com/wp-content/uploads/2012/01/hublot.jpg"><img class="alignleft  wp-image-21" title="hublot" src="http://www.toumouranke.com/wp-content/uploads/2012/01/hublot-225x300.jpg" alt="hublot avion" width="143" height="191" /></a>Voyager avec un enfant demande déjà pas mal d&#8217;organisation, alors la perspective d&#8217;aller avec un bébé dans des pays chauds, réputés plein de moustiques et de parasites en tout genre, a de quoi effrayer même le plus aguerri des routards. Pourtant, il n&#8217;y a généralement aucune raison de se priver d&#8217;un tel voyage, excepté bien sûr si votre enfant souffre d&#8217;une pathologie particulière, ou d&#8217;insuffisances sévères. Mais pour ceux qui ont de la famille au pays, ce serait quand même dommage de ne pas présenter votre bibou à la grande famille qui vous attend impatiemment.</p>
<h3>La question de l&#8217;age:</h3>
<p>Les tout premiers mois ne sont pas favorables pour des déplacements: bien que certains parents n&#8217;aient pas hésité à partir avec un nouveau né, c&#8217;est mieux d&#8217;attendre les 6 mois de votre petit pour voyager, ne serait ce que pour des raisons pratiques: les premiers semaines après la naissance sont fatiguantes, bébé n&#8217;est pas encore calé sur les tétées/bibs, autant attendre d&#8217;avoir pris un bon rythme quotidien avant de partir. D&#8217;autre part, sur le plan de la santé, certaines précaution sont à prévoir, comme des vaccinations (fièvre jaune au minimum) et une prévention anti-paludéenne.<br />
Sur ce point, beaucoup de médecins généralistes préconisent  d&#8217;attendre les 2 ans de l&#8217;enfant&#8230; avis très tranché mais pas forcément pertinent car il est souvent du à la méconnaissance du terrain, ou au manque de formation sur les pathologies tropicales. Donc attendez vous à ce que l&#8217;on vous remonte les bretelles, en vous traitant d&#8217;inconscients. Pour avoir des infos actualisées et des interlocuteurs spécialisés, adressez vous de préférence à <a href="www.pasteur.fr/" target="_blank">l&#8217;institut Pasteur</a> et au <a href="http://www.centredevaccination-airfrance-paris.com/" target="_blank">centre de vaccination Air France</a>, très au fait des dernières évolutions épidémiologiques dans les zones à risques.<br />
En province, certains centres hospitaliers sont habilités à effectuer la vaccination amarile (fièvre jaune) <a href="http://www.sante.gouv.fr/liste-des-centres-de-vaccination-habilites-a-effectuer-la-vaccination-anti-amarile.html" target="_blank">&gt; la liste</a></p>
<h3>Quelle période:</h3>
<p>La saison sèche (périodes variables d&#8217;un pays à l&#8217;autre) est préférable parce qu&#8217;il y a moins de moustiques, mais cela n&#8217;empêche pas d&#8217;appliquer les principes de protection anti-palu. Ne pas lésiner sur les body, manches longues ou manches courtes, qui seront bien pratiques pour les chaudes journées. Selon les zones, la température peut connaître des variations importantes entre le jour et la nuit: prévoir des vêtements légers pour la journée et couvrants pour la nuit, genre gigoteuse ou grenouillère. Et truc tout bête à prendre en compte: le vent parfois glacial qui peut se lever, faisant chuter la température (Dakar certains soirs en février), donc pensez aussi aux pulls et blousons!</p>
<h3>Prendre l&#8217;avion:</h3>
<p>Les compagnies aériennes sont maintenant assez rodées sur l&#8217;accueil des enfants à bord&#8230; mais pas toutes; pensez à vous renseigner au moment de la réservation sur l&#8217;équipement disponible (nacelle, place aménagée, possibilité de chauffer un bib).<br />
A l&#8217;aéroport, n&#8217;hésitez pas à utiliser votre condition de maman/papa d&#8217;enfants en bas age comme coupe file, après tout, d&#8217;autres l&#8217;ont fait avant vous.<br />
Les mesures de sécurité vont peut être vous poser quelques contraintes, mais si vous vous présentez avec un biberon vide, du lait en poudre, et une bouteille d&#8217;eau achetée après les formalités de contrôle, on ne vous soupçonnera pas de transporter une bombe.<br />
Prévoyez un bib à faire boire pendant les phases de décollage et atterrissage, pour réduire les douleurs dues aux changements de pression. Petite astuce &#8211; à appliquer impérativement si votre trajet comporte une escale: prévoyez dans votre bagage à main des changes complets (c&#8217;est valable pour vous aussi), de quoi tenir 2 jours si les valises se perdent en route.</p>
<h3>Sur place:</h3>
<p>Vous avez prévu de prendre tout le nécessaire en France, afin de ne manquer de rien sur place. Sachez que selon l&#8217;endroit, vous pourrez trouver des couches, du lait et des petits pots si vous avez mal calculé les quantités à emmener. La plupart des pharmacies dans les capitales et grandes villes régionales proposent des produits de puériculture européens ainsi que les médicaments les plus courants en France, comme aspirine, paracétamol&#8230;<br />
Si vous êtes logés dans la famille, vous allez avoir de la visite, et les bras ne manqueront pas pour porter votre bébé à peine débarqué de l&#8217;avion. Tout juste si vous aurez le temps de l&#8217;apercevoir entre les bras de mamie et le pagne au dos de la cousine. Vous n&#8217;aurez pas non plus les plus grands dans les jambes, très pressés d&#8217;aller jouer avec les gamins du quartier. Veillez quand même à limiter les visites et déplacements les premiers jours: un temps d&#8217;adaptation au climat sera nécessaire pour les plus petits, et pour vous aussi!</p>
<p>Grand merci à Selly, Nafi, Bichette, Fan, Anna pour leurs précieuses infos et leur retour d&#8217;expérience.<br />
Des questions? Des témoignages? postez les <a title="lien vers la discussion voyager en afrique avec un bébé" href="http://www.toumouranke.com/forum/index.php/topic,77.0.html">sur le forum</a></p>
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